MEXICO FINCA LA GRANJA
entkoffeiniert
100% BIO Arabica

7,90 14,90 

inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten

100% BIO – Arabica Kaffee – mit wasserDampf entkoffeiniert, mild, säurearm

Tasse Kaffee: naturmildes und weiches Aroma, fast gänzlich ohne geschmackliche Säure, Schokolad

Tasse Espresso: schokoladig würzige Nuancen, Haselnuss, fast gänzlich ohne geschmackliche Säure, weich

Duft: mild und leicht, weich, Mandelaroma

Varietät: Caturra, Bourbon, Tipica

Anbauhöhe: 900 – 1.100m

Prozess: gewaschen und sonnengetrocknet

Grundpreis bei: 250g. € 31,60/kg  / 500g. € 29,80/kg  / 1.000g. € 28,90/kg


 

Mexico Finca La Granja

Dieser milde Kaffee kommt von der Plantage La Granja, die sich bereits seit 3 Generationen im Familienbesitz befindet. Hier wachsen die Kaffeesträucher im Schatten von Avocado- und Bananen-Stauden, den so genannten „Coffee Mamas“, die den empfindlichen Kaffeekirschen Schatten spenden. Der Kaffee wird nach der „Picking- Methode“ noch per Hand gepflückt, das heißt, es werden nur die reifen Kirschen mehrfach geerntet und nicht wie beim so genannten „Stripping“ alle Reifegrade in einem Durchgang vom Kaffeestrauch abgestreift. Dadurch wird eine höhere Qualität erreicht und auch der Blütenansatz nicht beschädigt. Mexikanische Kaffees zeichnen sich allgemein durch ein naturmildes Aroma fast ohne geschmackliche Säure aus. Dieser Kaffee ist sehr bekömmlich.

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Gut zu wissen!

Wenn es euch möglich ist, mahlt euren Kaffee immer frisch vor dem aufbrühen. Wenn ihr noch keine eigene Kaffeemühle habt, dann kauft eurer "schwarzes Gold" in kleinen Mengen, möglichst frisch, egal ob Kaffee oder Espresso!

mögliche Kaffee Zubereitungsmethoden:

  • Kaffeemaschine , unsere Empfehlung ist die Weltbeste Filtermaschine von "Moccamaster"

empfohlener Mahlgrad - mittel

  • Handfilter : zum Beispiel einen Hario Filter

empfohlener Mahlgrad - mittel

  • Frenchpress oder auch Stempelkanne genannt,

empfohlener Mahlgrad - mittel grob

  • Herdkocher, Bialetti Espressokocher oder Moccakocher genannt

       empfohlener Mahlgrad : fein 

  • Siebträgermaschine  empfohlener Mahlgrad : fein

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