PERU CENFROCAFE
100% BIO ARABICA – ganze Bohne
10,90 € – 19,90 €
inkl. MwSt.
100% BIO ARABICA – direkt gehandelter Single Origin Kaffee
geeignet für Filterkaffee und Espresso
Kooperative/Farm: CENFROCAFE ~ Jaén • Direct Trade
Geschmack: Dunkle Schokolade, Walnuss, Aprikose, rote Beeren
Körper: cremig
Säure: dezent
Süße: intensiv
Röstgrad: kräftig
Ernte: Juli 2021
Anbauhöhe: 1.700 m
Aufbereitung: washed
Importeur: Loppokaffee
Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica
Grundpreis bei: 250Gramm €39,60/kg / 500Gramm 37,80€/kg
Mahlgrad-Auswahl
ganze Bohne
gemahlen
Espressokocher / Siebträger
gemahlen
FIlter / Handfilter
gemahlen
French Press
Gut zu wissen!
Die Kooperative CENFROCAFE besteht aus ca. 3000 Farmern, die ihren Kaffee in der Region Cajamarca um die Stadt Jaén anbauen. In dieser Grenzregion zu Ecuador hat CENFROCAFE eine starke Rolle in der Gemeinschaft der Kleinbauern. Sie ist landesweit für ihre gute Qualität bekannt und baut besten Biokaffee an. Unser Röstpartner Loppokaffee bezieht diesen Biokaffee zusammen mit seinen Kollegen von Roasters United.
Loppokaffee hat diesen Kaffee im Wechsel mit dem Bio Honduras APROLMA im Sortiment, um durch einen saisonalen Einkauf die Frische des Rohkaffees garantieren zu können. Der gewaschene Biokaffee besticht durch seine Kakao- und Karamellnoten. Zudem finden sich Rohrzucker, Pekanuss und Lavendel im Geschmack wieder. Der Kaffee wird etwas dunkler geröstet, damit er als schöner, kräftiger Espresso oder Filterkaffee genossen werden kann. Dabei ist die Säure dezent, der Körper cremig und die Süße sehr intensiv.
Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 //
Wenn es euch möglich ist, mahlt euren Kaffee immer frisch vor dem aufbrühen. Wenn ihr noch keine eigene Kaffeemühle habt, dann kauft eurer "schwarzes Gold" in kleinen Mengen, möglichst frisch, egal ob Kaffee oder Espresso!
mögliche Kaffee Zubereitungsmethoden:
- Kaffeemaschine , unsere Empfehlung ist die Weltbeste Filtermaschine von "Moccamaster"
empfohlener Mahlgrad - mittel
- Handfilter : zum Beispiel einen Hario Filter
empfohlener Mahlgrad - mittel
- Frenchpress Kaffee oder auch Stempelkanne genannt,
empfohlener Mahlgrad - mittel grob -grob
- Herdkocher, Bialetti Espressokocher oder Moccakocher genannt
empfohlener Mahlgrad : fein
- Siebträgermaschine empfohlener Mahlgrad : fein
- Ideal für Ihren Kaffee-Vollautomat
Zusätzliche Informationen
ganze Bohnen oder gemahlen | |
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Menge |
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