NICARAGUA TIERRA MADRE
100% ARABICA

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Nicaragua Tierra Madre

Cup of Excellence Kaffee

Als unsere Röster  2016 erstmals die Kooperative Aldea Global besuchte, wurde  das Projekt „Tierra Madre Flores del Cafe“ vorgestellt. Dieses Projekt hilft in der Region Jinotega Fauen und ihren Kindern, die von ihren Männern verlassen wurden, und so als Kaffeepflanzerinnen ihr Land fortan allein bewirtschaften, durch Kaffee-, Obst- und Gemüseanbau. Die Frauen erhalten durch das Projekt die Perspektive, gemeinsam mit ihren Kindern ihr Leben eigenständig und selbstbestimmt weiterführen zu können, was hier keine Selbstverständlichkeit ist. Uns hat daneben auch der exzellente Geschmack dieses Kaffees überzeugt. Die Kooperative wurde bereits mit dem „Cup of Excellence“ für seine hervorragende Qualität ausgezeichnet.

100% Arabica Kaffee
mittelkräftig

Geschmacksbeschreibung:

Tasse Filter: nussig, Milchschokolade, leichte Note von roten Früchten

Tasse Espresso: weich, Honigblüte, leichte würze Noten im Abgang

Duft: milder, leichter Kaffeeduft, schokoladig

Varietät:Caturra, Red Catuai, Yellow Catuai, Pacamara

Anbauhöhe: 1.200-1.500m

Prozess: gewaschen

Grundpreis bei: 250 g. € 34,00/kg  / 500 g. € 31,80/kg  / 1.000 g. € 30,90/kg

Die (ultimative) French Press Anleitung: In 5 einfachen Schritten zum leckeren Kaffee

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Gut zu wissen!

Wenn es euch möglich ist, mahlt euren "Cup of Excellence" Nicaragua Arabica Kaffee immer frisch vor dem aufbrühen. Wenn ihr noch keine eigene Kaffeemühle habt, dann kauft eurer "schwarzes Gold" in kleinen Mengen, möglichst frisch, egal ob Kaffee oder Espresso!

mögliche Kaffee Zubereitungsmethoden:

  • Kaffeemaschine , unsere Empfehlung ist die Weltbeste Filtermaschine von "Moccamaster"

empfohlener Mahlgrad - mittel

  • Handfilter : zum Beispiel einen Hario Filter

empfohlener Mahlgrad - mittel

  • Frenchpress Kaffee oder auch Stempelkanne genannt,

empfohlener Mahlgrad - mittel grob -grob

  • Herdkocher, Bialetti Espressokocher oder Moccakocher genannt

       empfohlener Mahlgrad : fein 

  • Siebträgermaschine  empfohlener Mahlgrad : fein
  • Ideal für Ihren Kaffee-Vollautomat

 

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